English
Mì là thực phẩm quen thuộc trong nhiều nền văn hóa, đặc biệt là ở châu Á. Mì có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như mì xào, mì nước, mì trộn và mì ăn liền. Sự đa dạng này khiến mì trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống, nhất là thế hệ trẻ ngày nay rất ưa chuộng mì ăn liền.
Lợi Ích Khi Đo Độ Ẩm Chính Xác
Đảm Bảo Độ Ẩm Chính Xác Cho Bột Mì
Việc đo độ ẩm trong sản xuất mì giúp đảm bảo bột mì luôn có độ ẩm phù hợp để chế biến. Nếu bột quá ướt sẽ trở nên dính, làm khó khăn trong quá trình sản xuất và đóng gói. Ngược lại, nếu bột quá khô sẽ dễ vỡ vụn, ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng.
Tính Toán Lượng Nước Cần Thiết
Đo độ ẩm giúp nhà sản xuất tính toán chính xác lượng nước cần thiết để thêm vào bột mì. Điều này đảm bảo tỷ lệ nước hoàn hảo, giúp bột mì đạt được kết cấu lý tưởng cho quá trình nhào và tạo hình.
Trộn Bột Đồng Đều
Việc kiểm soát độ ẩm giúp trộn bột đều hơn, đảm bảo bột mì có độ đồng nhất cao, từ đó nâng cao chất lượng sản phẩm cuối cùng. Điều này cũng giúp quá trình cán và tạo hình bột mì diễn ra suôn sẻ hơn.
Giải Pháp Đo Độ Ẩm Trong Sản Xuất Mì
Hydronix, thương hiệu uy tín chuyên cung cấp các thiết bị đo độ ẩm nguyên vật liệu, mang đến hai sản phẩm hàng đầu cho ngành sản xuất mì là Hydro-Mix XT và Hydro-Mix XT-EX. Cả hai thiết bị này đều được thiết kế để đo độ ẩm chính xác, phù hợp với các môi trường khác nhau trong quy trình sản xuất.
- Hydro-Mix XT: Sử dụng trong các vị trí không có bụi dễ cháy nổ.
- Hydro-Mix XT-EX: Được thiết kế để sử dụng trong các môi trường có bụi dễ cháy nổ, như trong các nhà máy sản xuất bột mì.
Vị Trí Lắp Đặt Cảm Biến Trong Sản Xuất Mì
1.Trong Phễu Chứa Bột Trước Máy Trộn:
Lắp cảm biến trong phễu để đo độ ẩm của bột trước khi đưa vào máy trộn.
2.Trong Máy Trộn:
Đo độ ẩm của bột trong quá trình trộn khô và sau khi thêm nước.
3.Sau Bộ Cán Đầu Tiên:
Kiểm tra độ ẩm của bột sau khi đã được cán thành tấm, chuẩn bị cho quá trình nấu và sấy tiếp theo.
Độ Chính Xác Kỳ Vọng
Một thiết bị Hydro-Mix XT được lắp đặt ở thành cuối của máy trộn. Độ chính xác kỳ vọng sẽ tốt hơn:
- Phễu ±0.5%
- Máy trộn ±0.2%
- Sau trục lăn ±0.5%
Dữ liệu hiệu chuẩn từ phễu và sau bộ con lăn đầu tiên:
Hydro-Mix XT-EX
- Hydro-Mix XT-EX được thiết kế để đo độ ẩm trong các chất rắn có số lượng lớn như thức ăn chăn nuôi, ngũ cốc, gạo, đậu và chất lỏng trong môi trường bụi nổ. Cảm biến này có thể dễ dàng được lắp đặt trong hệ thống ống dẫn, băng tải và hệ thống trộn. Nó phù hợp với các môi trường quy trình Zone 20 (Zone 21 bên ngoài quy trình).
- Hydro-Mix XT-EX là một thiết bị thông minh duy nhất chứa tất cả các chức năng tích hợp, bao gồm xử lý tín hiệu và tính trung bình, có thể đo chính xác độ ẩm của vật liệu đi qua mặt gốm..
- Hydro-Mix XT-EX có thể được gắn ở nhiều vị trí khác nhau nơi có dòng chảy liên tục của vật liệu qua mặt gốm. Những vị trí này bao gồm phễu, ống dẫn, băng tải và hệ thống trộn.
Việc kiểm soát độ ẩm trong sản xuất mì là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng và hiệu suất sản xuất. Sử dụng các cảm biến độ ẩm như Hydro-Mix XT và Hydro-Mix XT-EX giúp nhà sản xuất đảm bảo bột mì luôn đạt độ ẩm tối ưu trong suốt quá trình sản xuất, từ phễu chứa bột, máy trộn đến bộ cán. Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và tăng năng suất sản xuất.
Địa Chỉ Mua Hàng Uy Tín
Hiện nay, Datapak là đại lý phân phối chính hãng của Hydronix tại Việt Nam. Để được tư vấn hoặc hỗ trợ báo giá, vui lòng liên hệ theo thông tin bên dưới.
